التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل معمول التمر الهش بطريقة سهلة وبسيطة يعتبر من ألذ وأشهى أنواع المخبوزات لأنه من أهم وأفضل أنواع المكسرات ذات القيمة الغذائية العالية مثل الفستق والجوز واللوز والتمر حيث تقطع بأكثر من شكل رائع ومعطره بالقرفة والهيل وتقدم في المناسبات السعيدة لدي المملكة والمعمول وتقوم بإذابة في الفم.

طريقة عمل معمول التمر الهش

المكونات

• اثنين ونصف من الزبدة اللينة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• نصف كوب من القشطة.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• ثلاثة بيضات.
• كيلو ونصف من الدقيق.
• معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• معلقة كبيرة بكينج باودر.
• كوب من الحليب المجفف.
• ذرة من ملح.
مكونات حشو المعمول
• كيلو من التمر المقطع.
• معلقة صغيرة من الهيل المطحون.
• معلقة صغيرة من الينسون المطحون.
• معلقة صغيرة من الشومر المطحون.
• معلقة كبيرة من الزبدة.
• سكر بودرة للتزيين.

كيفية تحضير معمول

• نقوم بإحضار وعاء نظيف وجاف ثم نضع فيه القشطة والزيت وقومي بضرب الخليط بالمضرب جيدًا ثم نقوم بإضافة والفانيليا مع الخفق.
• قومي بإضافة السكر ثم نقوم بإضافة كل من الدقيق والخميرة والبيكنج باودر ورشه الملح والحليب ونقوم بالعجن جيدا.

طريقه تحضير الحشو المعمول

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه كل من التمر واليانسون والهيل والزبدة وقومي بتقليب كل المكونات بأطراف الأصابع حتى تتجانس.
• نقوم بتشكيل العجين على شكل كور في حجم حبه البندق.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يتم أخذ كمية من العجينة السابق عجنها في حجم حبه الجوز ثم نضع في منتصفها كوره من الحشو ثم تقفلي العجينة.
• نقوم بتشكيل باقي العجين بنفس الطريقة.
• نضع المعمول في الفرن لمدة ربع ساعة.
• يتم إخراج المعمول من الفرن بعد النضج.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *